白いピクルス

今朝テレビで紹介してた保存食レシピのメモ。
今度作ってみよ。

A
・はちみつ　大2
・塩　小1半
・酢　1カップ
・チキンスープ　3カップ

B
・だいこん
・れんこん （水につけあく抜き）
・カリフラワー

C
・ローリエ　1枚
・にんにく　1片
・こしょう　10粒

Aを火にかける。
まずカリフラワー→20秒後にれんこん→煮立ってきたらだいこん。
Cを入れ熱いうちに保存瓶に。
冷蔵庫で一週間保存可。

鷹の爪も入れた方が美味しくなりそう。